單項選擇題我國的魚類有4621種,其中()是屬于淡水魚類。

A、2/3
B、1/3
C、2/5
D、1/2


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最新試題

有些干制品的結構特別緊密,而且外表還有一層疏水性物質,如燕窩、海參、魚翅等。

題型:判斷題

食品雕刻,不管用求實還是求意的手段加工,都應表現出內在的神韻和氣質,要以樸實自然、內秀含蓄取勝,使作品的形象產生新意,達到“以形傳神”的目的。

題型:判斷題

所謂零點就是零散顧客在飯店用餐時,根據自己的就餐需要,自主選擇進餐菜品的行為。

題型:判斷題

高檔筵席所配置的面點要求用料精良,制作精細,造型細膩別致,風味獨特。

題型:判斷題

芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點,若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。

題型:判斷題

我國海南萬寧所產的大洲燕窩為東方珍品。

題型:判斷題

明清時期,魯菜自成體系,影響了整個黃河流域及以北地區(qū),被稱為“北方菜”。

題型:判斷題

蘇菜系的主食、點心在五代時即有“健康七妙”之稱。

題型:判斷題

按照食雕步驟,一般來說,先構思命題,再選料。選料即根據構思的形象,有目的地選擇好形狀、大小、質地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點。

題型:判斷題

中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲存。

題型:判斷題