制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）