單項(xiàng)選擇題糖醋魚的口味特點(diǎn)是外焦里嫩,甜酸咸鮮香,這說明味覺是由()構(gòu)成的。

A、對(duì)比味覺和化學(xué)味覺
B、化學(xué)味覺和物理味覺
C、對(duì)比味覺和轉(zhuǎn)換味覺
D、物理味覺和對(duì)比味覺


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1.單項(xiàng)選擇題蓮籽屬睡蓮科,是蓮藕的種子,我國(guó)湖南產(chǎn)的蓮籽被稱為()。

A、白蓮
B、紅蓮
C、湘蓮
D、冬瓜蓮

2.單項(xiàng)選擇題立冬到清明間的竹筍,經(jīng)采集后脫水干制而成的筍干被稱為()。

A、玉蘭片
B、冬片
C、桃片
D、春片

3.單項(xiàng)選擇題干制品()色澤烏黑,細(xì)長(zhǎng)如絲,形如頭發(fā),故名。

A、海英菜
B、發(fā)菜
C、黑木耳
D、海帶絲

5.單項(xiàng)選擇題竹蓀又稱竹笙、網(wǎng)紗菌等,其菌體呈筆狀,菌幕長(zhǎng)者被稱為()。

A、長(zhǎng)裙竹蓀
B、短裙竹蓀
C、紅托竹蓀
D、竹雞蛋