面包酵母可分為（）種。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

適合用澄面做面皮的是（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

高筋面粉適用于（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。