面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

吉士粉呈（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

川式點心的代表品種是（）

戚風蛋糕灌模完成后（）

老婆餅是（）點心。

適合用澄面做面皮的是（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。