填空題用海參制餡一般應(yīng)洗去海參腸子，洗凈泥沙（）使用。
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
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果醬屬于（）
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適合烙熟的品種是（）
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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