面包酵母可分為（）種。

烙餅適宜用（）

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

果醬屬于（）

面團發(fā)酸應該加入（）中和。

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

老婆餅是（）點心。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

薩琪瑪屬于（）面點。