A.粗細(xì)一致 B.條圓、不起毛茬 C.條圓、光潔、粗細(xì)一致
最新試題
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
杭州小籠包是（）面點。
老婆餅是（）點心。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
水晶蝦餃屬于（）
寧波湯圓屬于（）面點。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
薩琪瑪屬于（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。