高筋面粉適用于（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

適合用澄面做面皮的是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

寧波湯圓屬于（）面點。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）