最新試題
高筋面粉適用于（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
能增加面點甜味的是（）
面包酵母可分為（）種。
老婆餅是（）點心。
適合用澄面做面皮的是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）