最新試題
薩琪瑪屬于（）面點。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
能提高面團筋性的原料是（）
吉士粉呈（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）