最新試題
高筋面粉適用于（）
能增加面點甜味的是（）
烙餅適宜用（）
吉士粉呈（）
蘇式糕點口味重（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
適合用澄面做面皮的是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。