最新試題
吉士粉呈（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
高筋面粉適用于（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
烙餅適宜用（）
水晶蝦餃屬于（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
蘇式糕點口味重（）