填空題未經(jīng)衛(wèi)生部門許可,()食品中不得使用食品添加劑。
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杭州小籠包是()面點(diǎn)。
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用()肉餡的絞制。
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面包酵母可分為()種。
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寧波湯圓屬于()面點(diǎn)。
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
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為了增加面團(tuán)的筋性,可以加少量()
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九層馬蹄糕的主料是()
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適合烙熟的品種是()
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為()
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