你可能感興趣的試題

問答題
【簡答題】羊毛衫等羊毛制品在熱水中洗后在電干燥器內(nèi)干燥，則收縮。但絲制品進(jìn)行同樣處理，卻不收縮。如何解釋這兩種現(xiàn)象？
答案：羊毛纖維多肽鏈的主要結(jié)構(gòu)單位是連續(xù)的α-螺旋圈，其螺距為5.4A。當(dāng)處于熱水（或蒸汽）環(huán)境下，使纖維伸展為具...
問答題
【簡答題】
在結(jié)晶肽的X-射線研究中，LinusPauling和Robertcorey發(fā)現(xiàn)肽鏈中的肽鍵（C-N）長度（1.32A）介于典型的C-N單鍵（1.49A）和C=N雙鍵（1.27A）之間。他們也發(fā)現(xiàn)肽鍵呈平面狀（與肽鍵相連接的4個原子位于同一個平面）以及兩個碳原子彼此呈反式（位于肽鍵的兩側(cè)）與肽鍵連接。
（a）肽鍵的長度與它的鍵的強度和鍵級（是單鍵、雙鍵或三鍵）有什么關(guān)系？
（b）從Pauling等人的觀察，就肽鍵旋轉(zhuǎn)能得出什么看法？
答案：（a）鍵越短其強度越高，而且其鍵級越高（在單鍵以上）。肽鍵的強度比單鍵強，鍵的特性介于單鍵和雙鍵之間。（b）在生理溫度下...
填空題
根據(jù)蛋白酶作用肽鍵的位置，蛋白酶可分為（）酶和（）酶兩類，胰蛋白酶則屬于（）酶。
答案：肽鏈內(nèi)切；肽鏈端解；內(nèi)切
問答題
【簡答題】說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。
答案：（1）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)，結(jié)構(gòu)變化功能也變化；結(jié)構(gòu)破壞而功能喪失。
（2）一級結(jié)構(gòu)決定空間結(jié)構(gòu)，空間結(jié)...
問答題
【簡答題】何謂蛋白質(zhì)的一、二、三、四級結(jié)構(gòu)？維持各級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是什么？
答案：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序。主要由肽鍵維持。
蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)：指多肽鏈主鏈原子的局部...
問答題
【簡答題】何謂蛋白質(zhì)的變性作用？在實際工作中有何應(yīng)用（舉例說明）？
答案：蛋白質(zhì)在某些理化因素的作用下，空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變及生物學(xué)活性的喪失，稱為蛋白質(zhì)的變性作用。
問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)中哪一種元素含量比較恒定？測量其含量有何用途？
答案：組成蛋白質(zhì)的主要元素有C、H、O、N、S，其中N元素的含量相對恒定，約占蛋白質(zhì)總量的16%。在實際工作中常常采用測定樣品...
名詞解釋
糖蛋白和蛋白聚糖
答案：糖蛋白和蛋白聚糖均由糖和蛋白質(zhì)經(jīng)共價鍵相連組成，但二者的糖鏈結(jié)構(gòu)不同。糖蛋白中糖的比例較小而蛋白質(zhì)含量較多，故蛋白質(zhì)的性...
名詞解釋
電泳
答案：
指帶電粒子在電場中作定向移動的現(xiàn)象稱為電泳。
名詞解釋
肽單元
答案：參與肽鍵的6個原子（Cα1，C，O，N，H，Cα2）位于同一平面，Cα1和C&alp...

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【簡答題】羊毛衫等羊毛制品在熱水中洗后在電干燥器內(nèi)干燥，則收縮。但絲制品進(jìn)行同樣處理，卻不收縮。如何解釋這兩種現(xiàn)象？

根據(jù)蛋白酶作用肽鍵的位置，蛋白酶可分為（）酶和（）酶兩類，胰蛋白酶則屬于（）酶。

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【簡答題】何謂蛋白質(zhì)的一、二、三、四級結(jié)構(gòu)？維持各級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是什么？

【簡答題】何謂蛋白質(zhì)的變性作用？在實際工作中有何應(yīng)用（舉例說明）？

【簡答題】蛋白質(zhì)中哪一種元素含量比較恒定？測量其含量有何用途？

糖蛋白和蛋白聚糖

電泳

肽單元

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【簡答題】羊毛衫等羊毛制品在熱水中洗后在電干燥器內(nèi)干燥，則收縮。但絲制品進(jìn)行同樣處理，卻不收縮。如何解釋這兩種現(xiàn)象？

根據(jù)蛋白酶作用肽鍵的位置，蛋白酶可分為（）酶和（）酶兩類，胰蛋白酶則屬于（）酶。

【簡答題】說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。

【簡答題】何謂蛋白質(zhì)的一、二、三、四級結(jié)構(gòu)？維持各級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是什么？

【簡答題】何謂蛋白質(zhì)的變性作用？在實際工作中有何應(yīng)用（舉例說明）？

【簡答題】蛋白質(zhì)中哪一種元素含量比較恒定？測量其含量有何用途？

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電泳

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