蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)中，能形成肽鏈180度回折的是（）

血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳所得區(qū)帶，電泳速度最快且含量最多的是（）。

維持β折疊結(jié)構(gòu)的為主要作用力是（）。

下列哪一項(xiàng)是a-氨基酸所具有的特征？（）

下列關(guān)于肽化學(xué)性質(zhì)的敘述正確的是（）

關(guān)于蛋白質(zhì)亞基的敘述，正確的是（）

因肽鍵中（）鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)，因此組成肽鍵的6個(gè)元素均處在（）上，稱為（）。

組成蛋白質(zhì)的基本元素是（）、（）、（）、（）及（），其中（）稱為蛋白質(zhì)的特征元素，在蛋白質(zhì)中平均含量為（）。

谷胱甘肽中的功能基團(tuán)是（）

蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是（）