德國葡萄酒Qmp這一級(jí)中Eiswein是最遲收割的子等級(jí)。

陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。

谷物發(fā)酵酒制造時(shí)加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對(duì)酒有極大影響。

（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時(shí)天空的顏色，極具賣相。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。

目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自（）。

DarkRum的顏色在陳釀中產(chǎn)生。

調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時(shí)，一般要清點(diǎn)存貨，并開立領(lǐng)貨申請(qǐng)單，補(bǔ)充不足存貨。

調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。