如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為（）。

青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。

關(guān)于維生素A的生理功能，下列說法錯誤的是（）。

硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。

重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。

兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長時間的營養(yǎng)狀況，短期膳食對兒童身高的影響不大。

若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g，查碳水化合物的NRV為300g，則該食品的碳水化合物NRV百分比為（）。

下列關(guān)于醬油和醬說法錯誤的是（）。

幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細(xì)軟和多樣化，還要注意能量密度和營養(yǎng)指數(shù)，以滿足該年齡段兒童生長發(fā)育需要。

關(guān)于中小學(xué)生營養(yǎng)午餐制定原則不正確的是（）。