菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。