最新試題
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）