切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切丁時(shí)，對(duì)于水分較多的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）