最新試題
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）