單項選擇題下列哪種維生素為脂溶性維生素？（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素B12
E.葉酸
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1.單項選擇題一個8歲的男生，每天需要（）微克維生素D？
A.5
B.10
C.15
D.20
2.單項選擇題關(guān)于食品加工和保存，下列哪一項描述不正確？（）
A.在常溫下，食物中的細菌和其他微生物會很快繁殖和產(chǎn)生毒素
B.4℃及以下或60℃以上的溫度能有效抑制細菌繁殖
C.夏季，從商店買回的熟食，在室溫下存放半天后，不經(jīng)加熱就可以食用
D.在吃之前，應保持熱的食物在60℃以上
3.單項選擇題貧血在中小學生中有兩個最敏感的階段患病率較高，那就是（）
A.幼兒期和學齡期
B.學齡初期和學前期
C.學齡初期和青春期
D.幼兒期和青春期
4.單項選擇題盛裝生、熟食品的容器應當（）使用。
A.分開
B.混用
5.單項選擇題下列哪種維生素的主要作用是促進骨骼發(fā)育？（）
A.B族維生素
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素C
最新試題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題