多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

A.花瓶
B.餐巾
C.席位卡
D.臺(tái)號(hào)


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1.多項(xiàng)選擇題宴會(huì)常用（）等來烘托氣氛

A.干冰
B.焰火
C.禮花
D.蠟燭

2.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）

A.保持鎮(zhèn)靜立即報(bào)告總機(jī)
B.疏散時(shí)盡量不乘電梯
C.不要輕易打開任何一扇門
D.疏散過程中，要隨手關(guān)上門

3.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明

A.樓梯和入口
B.衛(wèi)生間和通道
C.樓梯和走廊
D.衛(wèi)生間和走廊

4.單項(xiàng)選擇題如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。

A.大堂副理
B.餐廳經(jīng)理
C.上級(jí)和宴會(huì)同來其他客人
D.保安部門