①、用于全脂乳或脫脂乳的脫水濃縮； ②、用于乳清濃縮。
①、制備乳清蛋白等制品； ②、用于制造干酪； ③、勇于原料乳的預(yù)濃縮。
最新試題
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
液態(tài)乳
嫩化
冰蛋品
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？
乳粉可以分為幾個種類，分別為哪幾種？
速溶乳粉的特點(diǎn)。
乳中微生物的來源。
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？