肉類水分的測量點應為（）

（）不能達到降低誤差的目的。

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結果的概率。

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

構成牛奶的溶劑是（）。

重復性測試表征的是測試的（）

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。