食用油中總極性物質測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

硼酸快檢質控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

肉類水分的測量點應為（）

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）

化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。