多項選擇題脂溶性維生素測定前樣品需經(jīng)過（）
A.皂化
B.水洗
C.有機溶劑提取
D.濃縮
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1.多項選擇題下面是還原糖的是（）
A.乳糖
B.麥芽糖
C.葡萄糖
D.蔗糖
2.多項選擇題用乙醚提取脂肪時，不能用的加熱方法是（）。
A.電爐加熱
B.水浴加熱
C.油浴加熱
D.電熱套加熱
3.多項選擇題消化時還可加入（）作為催化劑。
A、硫酸鉀
B、硫酸銅
C、氧化銅
D、氧化汞
4.多項選擇題下列（）樣品應(yīng)用乙醇作提取劑。
A.白檸檬
B.巧克力
C.餅干
D.面包
5.多項選擇題脂類測定最常用的提取劑有（）
A、乙醚
B、苯
C、石油醚
D、二甲苯
最新試題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項選擇題
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
題型：多項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項選擇題