最新試題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項選擇題
動物性食品理化檢驗的流程包括（）
題型：多項選擇題
還原糖含量測定時所用的甲液是（）
題型：多項選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：單項選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項選擇題