肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

保存樣品方法的要求有（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

液-固萃取常用的方法有（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）