低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。

能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。

機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。