名詞解釋酒廊（lounge）
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1.名詞解釋大堂酒吧（lobbybar）
2.名詞解釋主酒吧（mainbar或openbar）
3.問答題簡述酒吧的概念
4.單項(xiàng)選擇題酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是（）。
A、酸類物質(zhì)
B、酯類物質(zhì)
C、醛類物質(zhì)
D、醇類物質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)酒類的主要原料是水果與糧食，這是由于這兩類原料中富含有糖或（）。
A、酶
B、淀粉
C、糊精
D、飴糖
最新試題
什么是“熏香”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作莫吉托雞尾酒時(shí)，應(yīng)使用檸檬汁而不是青檸汁。
題型：判斷題
什么是“提取”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
什么是“倒灌”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作金湯力雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用龍舌蘭酒而不是琴酒。
題型：判斷題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Manhattan”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作馬提尼雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用干味苦艾酒而不是甜味苦艾酒。
題型：判斷題
什么是“漂浮”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種類型的酒通常是較清淡的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
什么是“加香”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題