單項(xiàng)選擇題威士忌杯和（）是烈性酒類載杯。
A、香檳酒杯
B、白葡萄酒杯
C、白蘭地杯
D、波特酒杯
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1.單項(xiàng)選擇題蘇格蘭Whisky具有（）。
A、具有煙熏的焦香味
B、具有濃郁的果香味
C、具有濃郁的芳香味
D、具有淡淡的花香味
2.單項(xiàng)選擇題Tequila酒的飲用方法包括飲用時(shí)在酒中加入（）。
A、冰和鹽
B、鹽和檸檬
C、冰和檸檬
D、檸檬和冰糖
3.單項(xiàng)選擇題邊糖化、邊發(fā)酵是（）特有的釀造工藝。
A、啤酒
B、葡萄酒
C、白酒
D、黃酒
4.單項(xiàng)選擇題溫酒一般是（）的飲用方法。
A、葡萄酒
B、啤酒
C、金酒
D、黃酒
5.單項(xiàng)選擇題在酒水服務(wù)過程中（）可以不使用量酒器。
A、白蘭地
B、威士忌
C、葡萄酒
D、金酒
最新試題
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冬季為客人服務(wù)上咖啡時(shí)應(yīng)保證咖啡的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的飲食特點(diǎn)是不吃牛肉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
合理營(yíng)養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國(guó)傳過去的中華料理以及歐洲傳過去的洋料理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在西方人的禮節(jié)中，“先生”通常是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒時(shí)，使用裝飾物可盡情使用想象力，并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型：判斷題
酒吧調(diào)酒師在營(yíng)業(yè)前半小時(shí)做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題