單項(xiàng)選擇題飲食業(yè)餐具“四過關(guān)”是指（）、沖、消毒要符合衛(wèi)生要求。
A、采購、洗
B、洗、刷
C、泡、采購
D、燙、銷毀
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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)制Grasshopper的輔料有（）。
A、淡奶
B、檸檬汁
C、橙汁
D、菠蘿汁
2.單項(xiàng)選擇題Collin’s是以（）為基酒調(diào)制而成的。
A、烈性酒
B、利口酒
C、葡萄酒
D、香檳酒
3.單項(xiàng)選擇題CubaLibre的調(diào)制方法是（）。
A、沖和法
B、調(diào)和法
C、兌和法
D、壓縮法
4.單項(xiàng)選擇題CubaLibre的載杯是（）。
A、雞尾酒杯
B、卡倫杯
C、海波杯
D、古典杯
5.單項(xiàng)選擇題GinTonic的裝飾物是（）。
A、紅櫻桃
B、檸檬角
C、檸檬片
D、無裝飾物
最新試題
酒吧選擇杯具必須干凈，無破損、無缺口。
題型：判斷題
不吃（）是印度人的飲食特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：單項(xiàng)選擇題
單品咖啡出品服務(wù)時(shí)，應(yīng)配上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國傳過去的中華料理以及歐洲傳過去的洋料理。
題型：單項(xiàng)選擇題
母親節(jié)是每年（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒時(shí)，使用裝飾物可盡情使用想象力，并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型：判斷題
在西方人的禮節(jié)中，對已婚的女性客人應(yīng)稱呼（）。
題型：單項(xiàng)選擇題