酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

在酒水營(yíng)銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。