單項(xiàng)選擇題老年人對(duì)鈣的吸收利用能力下降，加之骨鈣的流失，易導(dǎo)致（）的發(fā)生。
A、軟骨病
B、佝僂病
C、骨質(zhì)疏松癥
D、心臟病
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1.單項(xiàng)選擇題少年兒童攝入的n-6和n-3多不飽和脂肪酸的比例為（）
A、1：1
B、2：1
C、3~5：1
D、4~6：1
2.單項(xiàng)選擇題為保證學(xué)齡前兒童碘的攝入量，除使用碘鹽外，每周還應(yīng)至少攝入（）次海產(chǎn)品
A、1
B、2
C、3
D、4
3.單項(xiàng)選擇題脂肪酸碳鏈含有10個(gè)碳原子的脂肪酸是（）
A、長(zhǎng)鏈脂肪酸
B、中鏈脂肪酸
C、短鏈脂肪酸
D、類脂肪酸
4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于脂肪的說法不正確的是（）
A、由一分子的甘油和三分子的脂肪酸組成
B、大部分分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜以及腎周圍
C、以大塊組織形成存在
D、在體內(nèi)含量恒定，有“不動(dòng)脂”之稱
5.單項(xiàng)選擇題某種蛋白質(zhì)中各種必須氨基酸的構(gòu)成比例稱為（）
A、氨基酸模式
B、限制氨基酸
C、氨基酸評(píng)分
D、生物價(jià)
最新試題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）關(guān)于營(yíng)養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題