單項選擇題下列試劑與水中堿度測定無關的是（）。
A.甲基橙
B.鹽酸標準溶液
C.無水Na2CO3
D.氫氧化鈉標準溶液
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1.單項選擇題測總干物質（水分）平行樣結果允許相對誤差不得超過（）。
A.0.1%
B.0.5%
C.0.2%
D.1%
2.單項選擇題發(fā)現(xiàn)食物中毒后，制止和防止中毒再發(fā)生的首要工作是（）。
A.立即就地封存一切可疑中毒食物并停止食用
B.禁止繼續(xù)銷售或轉移
C.對可疑中毒食物立即追究其來源
D.對已查封食品取樣檢驗原因
3.單項選擇題常見引起細菌性食物中毒的原因是（）。
A.食品中被致病菌污染或含大量它們所產(chǎn)毒素
B.食品變質
C.食品中含有毒天然成分
D.食品被有毒的化合物污染
4.單項選擇題乳酸菌菌落計數(shù)選擇菌落數(shù)應在（）之間的平板進行計數(shù)。
A.30～300
B.30～100
C.50～100
D.100～300
5.單項選擇題已判斷為志賀氏菌屬的培養(yǎng)物，應進一步做5%乳糖，甘露醇、棉子糖、甘油發(fā)酵和（）試驗。
A.葡萄糖銨
B.檸檬酸鹽
C.靛基質
D.ONPG
最新試題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結果是PH=5.26，則該結果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質子轉化為酸式結構，或失去質子轉化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題