單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測(cè)蛋白質(zhì)蒸餾時(shí)，消化液加入過量NaOH后，呈（）色。
A.藍(lán)綠
B.藍(lán)黑
C.無
D.白
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1.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測(cè)蛋白質(zhì)含量，樣品消化時(shí)加K2SO4的作用是（）。
A.起氧化作用
B.起催化作用
C.提高溶液的沸點(diǎn)
D.降低溶液的沸點(diǎn)
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定水的總硬度，吸取水樣50.0ml，以鉻黑T為指示劑，用0.0105mol/LEDTA-2Na標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，耗去4.05ml，可得此樣的總硬度為（）（以CaCO3計(jì)，換算系數(shù)100.09）。
A.85.1mg/L
B.8.51mg/L
C.851.3mg/L
D.0.85mg/L
3.單項(xiàng)選擇題飲料總干物質(zhì)的測(cè)定中，加入海砂的作用在下列說法中不正確的是（）。
A.增大受熱和蒸發(fā)面積
B.防止樣品結(jié)塊
C.起脫水作用
D.加快干燥速度
4.單項(xiàng)選擇題薄層色譜法測(cè)苯甲酸含量時(shí)，采用無水硫酸鈉的作用是（）。
A.作吸附劑
B.參加反應(yīng)
C.幫助沉淀
D.脫水
5.單項(xiàng)選擇題致病性乙型溶血性鏈球菌，能產(chǎn)生（）。
A.鏈激酶
B.尿素酶
C.蛋白酶
D.轉(zhuǎn)氨酶
最新試題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項(xiàng)選擇題
用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題