最新試題
以下哪個溫度會使花青素分解（）
以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
以下幾種維生素，還原性最強的是（）
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）
反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）