單項(xiàng)選擇題包裝前不是必須進(jìn)行滅菌的包裝用品包括（）
A、內(nèi)包裝袋
B、外包裝箱
C、包裝用容器
D、包裝用工具
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1.單項(xiàng)選擇題干果食品及炒貨制品在成品保存時(shí)應(yīng)離地離墻存放，其目的是（）
A、保持產(chǎn)品溫度
B、防止產(chǎn)品受潮
C、防蟲防鼠
D、便于車輛運(yùn)輸自動(dòng)化
2.單項(xiàng)選擇題炒貨制品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目不包括（）
A、感官
B、凈含量
C、水分
D、標(biāo)簽
3.單項(xiàng)選擇題出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)具有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符合。（）
A、國家法律法規(guī)要求
B、國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求
C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求
D、企業(yè)相關(guān)規(guī)定要求
4.單項(xiàng)選擇題乙醇含量（）以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。
A、8%
B、10%
C、12%
D、16%
5.單項(xiàng)選擇題油炸類炒貨制品形式檢驗(yàn)不包括以下哪個(gè)項(xiàng)目（）
A、黃曲霉毒素B1
B、酸價(jià)
C、過氧化值
D、羰基價(jià)
最新試題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項(xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項(xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）
題型：單項(xiàng)選擇題