問(wèn)答題怎樣進(jìn)行泡沫穩(wěn)定性的評(píng)價(jià)？
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以下關(guān)于花青素的說(shuō)法，正確的是（）
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以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）
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食用油出廠前，必需檢測(cè)以下哪種指標(biāo)（）
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葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
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針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理（）
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下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）
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