單項選擇題關(guān)于鑒別醬香型白酒貯存期長短的主要辦法，描述錯誤的是（）。
A.看色澤，一般黃色（自然形成，透明度高）重者貯存時間長
B.聞空杯香，香大、香長者（無異香），一般貯存時間長
C.看酒液掛杯狀況，一般酒液有掛杯現(xiàn)象，黏稠者貯存期較長
D.品嘗酒，酒體刺激感大，后味長者貯存時間長
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題醬香型輪次酒中，小回酒是指（）。
A.二輪次酒
B.四輪次酒
C.六輪次酒
D.七輪次酒
2.單項選擇題濃香型原酒中，（）各類香味成分相對協(xié)調(diào)，酒香醇正，味長。
A.酒頭酒
B.前段酒
C.中段酒
D.后段酒
3.單項選擇題（）具有以濃郁窖香為主的，舒適的復(fù)合香氣。
A.醬香型白酒
B.濃香型白酒
C.清香型白酒
D.芝麻香型白酒
4.單項選擇題香型訓(xùn)練一般采用（）。
A.基酒
B.組合酒
C.半成品酒
D.成品酒
5.單項選擇題酒糟在蒸餾時各餾段的酒精度不一樣，（）的酒精度較高，通過對原酒酒度的鑒別可以判別原酒各餾段情況。
A.前段酒
B.中段酒
C.后段酒
D.尾酒
最新試題
關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
醬香型白酒釀造生產(chǎn)時，有（）取酒過程。
題型：單項選擇題
白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類物質(zhì)，主要來自原材料皮殼。
題型：單項選擇題
關(guān)于清香型陳酒品評的要點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
（）是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點，體現(xiàn)為甜得自然舒暢，酒體醇厚。
題型：單項選擇題
影響評酒效果的人為心理因素是（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于濃香型白酒中有機酸類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點。
題型：單項選擇題
（）不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。
題型：單項選擇題