烙餅適宜用（）

果醬屬于（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

面包酵母可分為（）種。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

適合用澄面做面皮的是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。