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問答題發(fā)酵車間的生產(chǎn)設(shè)備為什么要消除跑冒滴漏？

參考答案： 發(fā)酵車間的管線及設(shè)備絕大多數(shù)屬于無菌設(shè)備，因此消除跑冒滴漏的本身，就意味著防止雜菌污染。同時(shí)，消除跑冒滴漏又是保證設(shè)備安...

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1.問答題總蒸汽壓力低時(shí)如何進(jìn)行實(shí)消滅菌？

參考答案：總蒸汽壓力低于0.2MPa時(shí)，實(shí)罐消毒應(yīng)注意如下工作，可以避免染菌。
（1）滅菌前對(duì)空罐進(jìn)行認(rèn)真的清洗、檢查，...

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2.問答題蒸汽管路的合理安裝應(yīng)注意什么？

參考答案：發(fā)酵車間內(nèi)蒸汽管路的合理安裝是制服染菌的主要條件。蒸汽管路合理安裝因注意以下幾個(gè)方面。
（1）根據(jù)發(fā)酵車間總用...

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3.問答題造成染菌的設(shè)備因素是什么？怎樣避免設(shè)備因素構(gòu)成的染菌？

參考答案：造成染菌的設(shè)備因素有設(shè)備安裝的不合理，設(shè)備結(jié)構(gòu)的不合理，設(shè)備的泄漏及死角，設(shè)備管理的不嚴(yán)格等。為避免設(shè)備因素構(gòu)成染菌，發(fā)...

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4.問答題連消過程中突然停電，打料泵不能運(yùn)行時(shí)應(yīng)如何操作？

參考答案：連消過程中突然停電，造成打料泵停止運(yùn)轉(zhuǎn)。由于連消系統(tǒng)不能進(jìn)料，蒸汽壓力必然上升。應(yīng)進(jìn)行如下操作；
（1）關(guān)消毒...

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5.問答題連消過程中突然停蒸汽后再恢復(fù)蒸汽時(shí)如何操作？

參考答案：連消過程中突然停蒸汽，當(dāng)恢復(fù)蒸汽供給時(shí)應(yīng)進(jìn)行如下操作：
（1）打開連消系統(tǒng)管路下水道閥門，把連消系統(tǒng)內(nèi)的物料全...

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