大部分吧不溶于水，其溶液遇熱會變成糊狀。高濃度的淀粉糊難以配制和消毒，必須先行加酶液化。
不同稱量的衡器，其感量不同，致使稱量誤差有大有小。為了準(zhǔn)確稱量各種原料，要根據(jù)稱量大小分別選擇適當(dāng)大小的衡器。
最新試題
轉(zhuǎn)肽酶功能
泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？
厭氧發(fā)酵
補料分批培養(yǎng)
發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？
簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？
什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點。
自然選育
發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。
染菌率