多項選擇題下列食品種類是我國強制規(guī)定必須標注營養(yǎng)成分的有（）。

A.保健食品
B.強化食品
C.軍用食品
D.醫(yī)用食品
E.嬰兒食品


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1.多項選擇題口感檢驗包括（）。

A.大小
B.冷熱
C.輕重
D.硬度
E.干濕

2.多項選擇題大豆中含有的生物活性物質(zhì)包括（）。

A.大豆皂甙
B.大豆低聚糖
C.大豆磷脂
D.大豆纖維
E.豆甾醇

3.多項選擇題按照加工工藝的不同，乳粉分為（）。

A.調(diào)制乳粉
B.全脂乳粉
C.脫脂乳粉
D.發(fā)酵乳粉
E.稀乳油粉

4.多項選擇題谷物的子粒可分為哪幾個部分（）。

A.外殼
B.皮層
C.糊粉層
D.胚乳
E.胚

5.多項選擇題與鮮乳相比，酸乳中的（）含量得到了提高。

A.游離氨基酸和肽
B.乳糖
C.乳脂肪
D.可溶性鈣和磷
E.葉酸、膽堿等B族維生素