下列說(shuō)法正確的是（）。

副食搭配要注意（）。

將不同類食物進(jìn)行交換可（）。

按照食物交換份的思想，面粉的同類食物包括（）。

營(yíng)養(yǎng)配餐的基本原則有（）。

下列說(shuō)法正確的是（）。

制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)（）。

常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營(yíng)養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對(duì)的（）。

下列食物中屬于豆類及豆制品的有（）。

辣味在烹調(diào)中的作用有（）。