A.單糖
B.雙糖
C.糖
D.寡糖
E.多糖
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A.食醋
B.乳酸
C.蘋(píng)果酸
D.檸檬酸
E.味精
A.同類(lèi)食物能量也有較大差異
B.食物類(lèi)別不同提供的能量也不同
C.食物的能量受水分的影響最大,含水多的食物能量低
D.食物的能量受脂肪的影響其次,脂肪含量高的食物能量也高
E.食物膳食纖維含量高,其能量低
A.營(yíng)養(yǎng)平衡
B.飯菜可口
C.食物多樣
D.定量適宜
E.經(jīng)濟(jì)合理
A.詢問(wèn)基本情況
B.測(cè)量身高和體重
C.估算體質(zhì)指數(shù)(BMI)
D.估算能量需要量
E.計(jì)算產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素需要量
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.膳食纖維
E.B族維生素
最新試題
酸味在烹調(diào)中的主要作用有()。
食譜編制首先要保證營(yíng)養(yǎng)平衡,主要包括()。
編制食譜的要求和注意事項(xiàng)有()。
膳食應(yīng)滿足人體所需的能量及各種營(yíng)養(yǎng)素,要求能量和營(yíng)養(yǎng)素()。
我國(guó)居民勞動(dòng)強(qiáng)度分為()。
確定成人每日膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的方法有()。
苦味物質(zhì)有()。
辣味在烹調(diào)中的作用有()。
膳食應(yīng)滿足人體對(duì)能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的需要,要求能量和營(yíng)養(yǎng)素()。
營(yíng)養(yǎng)配餐的基本原則有()。