稱重法膳食調(diào)查時需要掌握的資料有（）。

食物成分表中數(shù)據(jù)大部分是通過化學(xué)測定獲得的，如（）。

如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）

膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是（）。

如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需購買（）的豬肉。

用稱重法進(jìn)行食物攝入量調(diào)查的時間通常為（）。

營養(yǎng)狀況評估的第一步是（）。

如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。

稱重法調(diào)查的時間通常是（）。

食物成分表中數(shù)據(jù)是通過化學(xué)測定取得的，但也有的是通過計算而得到的，如（）。