什么是食品發(fā)酵工程

簡述保健食品降低血脂的作用原理。

簡述乳鐵蛋白的活性作用。

什么是化學(xué)保藏

選擇營養(yǎng)強(qiáng)化劑有哪些要求？

什么是強(qiáng)化食品

簡述保健食品改善生長發(fā)育的作用原理。

簡述保健食品增加骨密度的原理。

簡述膨化食品的特點(diǎn)。

食物載體的選擇標(biāo)準(zhǔn)有哪些？請列舉幾種常見的強(qiáng)化食品。